サンチェ
生長するに従い、下葉をかき（収穫）ながら食用とし、このためにカキヂシャ（掻き萵苣）と呼ばれる。昔は生食せず、茹でておひたし、味噌和えなどにして消費してきた。しかし近年では焼肉をサンチュ（カキヂシャの一種、チマ・サンチェとも）に包んで食べる
サラダ、手巻きずし、サンドウィッチの材料など。焼肉を巻いて食べるとおいしい。
出荷品名
サンチェ
生長するに従い、下葉をかき（収穫）ながら食用とし、このためにカキヂシャ（掻き萵苣）と呼ばれる。昔は生食せず、茹でておひたし、味噌和えなどにして消費してきた。しかし近年では焼肉をサンチュ（カキヂシャの一種、チマ・サンチェとも）に包んで食べる
サラダ、手巻きずし、サンドウィッチの材料など。焼肉を巻いて食べるとおいしい。